湖北京山市罗店镇仁和小学召开食堂食品安全工作会议

本网讯（通讯员 缪文 李发文）为进一步加强校园食品安全监管，推动落实学校食品安全主体责任，切实保障在校师生饮食安全，1月15日，京山市罗店镇仁和小学召开了食堂食品安全专题工作会议。会议由后勤主任李发文主持。

会上，后勤主任李发文与食堂全体工作人员认真学习了《湖北省学校食堂食品安全管理规范》中的内容，其中对采购管理、食品贮存加工、食品留样、餐具清洗消毒等作了明确的规定，要求全体食堂工作人员要规范操作，紧绷安全这根弦，把食品卫生安全放到首位。工作人员要提高技艺水平，不断提高食堂饭菜质量，要提高工作效率。

最后，校长袁国雄指出了该校食堂存在的一些问题，要求食堂工作人员要抓好细节管理，进一步明确工作职责，健全管理制度，强化内部管理，必须按照《学校食品安全操作规范》卫生要求的规定进行操作，结合学生实际做好食品花色品种调配，切实提高学校食堂食品安全管理水平。

通过此次会议，学校食堂工作人员在从业责任，精细化管理，规范操作，原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，使学校食堂安全管理更加科学化、规范化，切实保障在校师生的“舌尖上的安全”。