“厨”心不改，只“味”打赢！守护蓝焰“舌尖上的幸福”

中国应急安全网新疆讯：有这么一群人,他们默默无闻履职奉献,在三尺灶台上挥洒汗水,他们没有什么豪言壮语,却有一颗热忱服务的心。在平凡的岗位上书写着不平凡的人生。下面,让我们一起走进新疆森林消防总队特勤大队,揭秘那些鲜为人知的“神秘岗位”。

学无止境:一流厨艺源于潜心钻研

大队高度重视伙食保障工作,始终将伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓,坚持每周召开一次经济民主会,总结经验,查找不足,着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识,提高伙食保障效益。并积极引导炊事员下功夫学习、花心思研究,不断推出美味菜肴,创造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围。

独具匠心:一流追求源于精益求精

正所谓:细节决定成败。在做饭这件事上,炊事员总是力求做到极致。他们从来不仅满足于饭菜的味道是否可口,还更注重每一道菜的细节和创意。从菜品的摆盘设计到烹饪手法的创新,总会反复琢磨改进,力求让一道普通的家常菜都独具匠心。正是这种精益求精的态度,指战员的就餐体验不断提升,吃出了满满的幸福感。

有口皆碑:一流服务源于心系队友

最好的食物总是带着爱,最美的味道总是源于心。炊事员的口碑不仅好在技术一流,更好在服务态度一流。观察餐车里哪些饭菜剩得多,餐盘里什么吃得最干净,主动询问了解大家意见建议,不断地改良口味和手艺。同时,在食谱制定上更加规范合理接地气,根据指战员的口味、季节时令和训练强度科学调整,力求满足指战员不同的饮食需求。

传承引领:一流厨艺源于倾囊相授

一枝独秀不是春,百花齐放春满园。大队采取以老带新的方法重点围绕烹饪理论知识、烹饪方法、刀工运用、主食制作、面点制作、小菜拌制、标准化器具的使用和维护保养等内容进行反复学习,批批初出茅庐的炊事员迅速成长为基层保障的骨干力量。同时紧密结合大队实际和标准化制作要求,按食谱定量操作,确保大锅菜、大众菜也能成精品。