湖北交投宜昌运营公司宜都北管理所：严抓食堂管理 打造优质食堂

本网讯(通讯员 冯橙)为进一步提升食堂管理水平，为员工提供优质的后勤服务保障，湖北交投宜昌运营公司宜都北管理所从“食”出手，为民办“食”事，着力打造温馨食堂。

严格采购监管,食品安全严格控。严把采购和验收关，要求进入食堂的物资必须新鲜，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。同时加强对食品加工环节和厨具卫生的管理和监督，每日对餐具、操作间、冷柜等进行清扫消毒，做好防蝇、防蚊、防鼠措施，杜绝串味、变质食品进入餐桌，让职工吃的放心。

强化膳食营养,满意食堂共打造。通过召开伙食委员会、食堂调查问卷等方式，广泛收集员工建议，坚持在菜谱制定上认真听取职工意见建议，积极丰富菜品种类。同时引导厨师通过视频、书籍的方式自学，不断创新菜品，提升厨师厨艺，满足员工味蕾所需，做到营养均衡、美味可口、益于健康，全力打造职工的满意食堂。

合理规划小菜园，自产果蔬进食堂。为保证小菜园不间断供应新鲜蔬菜，管理所对小菜园进行了整体布局规划，同时结合气候特点，组织职工利用业余时间，种植辣椒、西红柿、白菜、豆角等多种时令蔬菜水果。黄瓜、西瓜、萝卜等新鲜食材陆续出现在职工餐桌，既充实了食堂“菜篮子”，又丰富了职工“菜盘子”，受到全体职工的一致好评。

宜昌运营公司宜都北管理所一直以关爱职工身体健康为出发点，以“吃的安心、吃的舒心、吃的放心”为着力点，不断强化食堂管理，着力提升职工幸福感和获得感，为各项工作高质量发展凝心聚力。