消保委亲测：沥水3分钟，小龙虾轻了265克？

小龙虾作为夜宵热门美食，深受消费者的喜爱，上一期我们选了6种口味的小龙虾，各称出接近1公斤送往厨房进行烹饪，最终烹饪过后的重量变化令我们很意外!

那么，消费者自己购买生小龙虾的过程中，会不会遭受商家的“缩水”呢?在上一期对生熟小龙虾的亲测实验中我们有提到，生虾都是从线下购买的，不仅仅是为了保证食材的新鲜度，更重要的是想了解消费者亲自购买的生虾是否足称，这也同样关系着消费者的切身权益。

我们选择了消费者比较集中购买小龙虾的两个途径：菜市场和生鲜商超。在购买的过程中，我们发现不同商家对于沥水的处理方式也有所不同。

首先前往的是菜市场，摊主介绍说这里的小龙虾约9-10钱一只(45g-50g)，价格为38元/斤。我们需要购买8斤，摊主用网捞起一定量的小龙虾在篓子里停留片刻后，就装好袋放到秤上称重了，最终我们拿到手的单据显示为4.152kg，总价为315.6元。

接着我们来到生鲜商超，这里的龙虾标牌为9-11钱一只(45g-55g)，价格为89元2斤，也就是44.5元/斤。我们同样购买了8斤，工作人员替我们装了4个袋子后去称重。与菜市场不同的是，这里称重的工作人员会把每个袋子都剪开一个口子，将袋子里的水倒出。最终我们拿到手的单据显示为4.156kg，总价为371.56元。

全部购买完成后，我们再次将所有小龙虾进行沥水。沥水3分钟后称重，菜市场的龙虾重量变为3.887kg,商超的小龙虾重量变为4.05kg。也就是说，菜市场的小龙虾“缩水”约265g，生鲜商超的小龙虾“缩水”约100g，菜市场的小龙虾有20元左右是水的价格。显然，菜市场没有商超的沥水步骤导致小龙虾缺少的份量更多。