安徽亳州利辛县开展“随机查餐厅” 保证“舌尖上的安全”

中国应急安全网安徽利辛讯     5月26日，安徽省亳州市利辛县市场监管局以《食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动》为契机，开展2022年度第二次“随机查餐厅”活动，人大代表、政协委员、群众代表、媒体记者等应邀全程监督，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

 利辛县市场监管局执法人员先后深入到利辛高级中学和利辛二中食堂、学校周边饭店以及大排档烧烤店等餐饮服务单位，随机检查了餐饮单位的后厨环境卫生、食材进货查验索证索票、食品留样管理、人员健康证、冷链食品管理、规范使用添加剂等涉及食品安全的关键环节。  

利辛县市场监督管理局餐饮服务监管股股长邓军说： 这次开展“随机查餐厅”是2022年以来第二次，邀请人大代表、政协委员、群众代表和新闻媒体共同参与的第二次“随机查餐厅”活动，这次“随机查餐厅”活动我们主要目的就是，在高考前夕对校园周边、学校内的食堂，食品安全的一个全面检查，一方面保证大众公众的饮食安全，同时也为高考考生营造一个良好的就餐环境。

经现场检查发现：被检查的两家学校食堂注重环境卫生和后厨管理，但是也存在食品留样不规范、部分从业人员未能正确佩戴口罩等问题。被检查的烧烤店普遍存在后厨内环境卫生差、垃圾桶不盖盖、操作人员不穿工作服、不带工作帽、防蝇设施不健全等问题。执法人员现场向餐饮单位经营者宣传普及了《食品安全法》、《反食品浪费法》等，提出了工作要求，并当场下达责令改正文书，督促餐饮单位限期整改到位。

高考、中考即将来临，该局将进一步加大食品安全监督检查工作力度， 并对存在问题的餐饮单位开展“回头看”，不断提升市场监管执法的公信力和消费者的满意度，扩大公众知晓率和社会影响力。      （潘多秀  邓军）