到大丰吃一碗苏生鸭血粉丝

本网南京讯(祝阅武)苏生鸭血粉丝在盐城市大丰区已成为网红店，可以说，苏生鸭血粉丝已是大丰区妇孺皆知的名吃，而创办人苏生的创业经历则是一位农民的创业传奇。

苏生鸭血粉丝2004年开业，至今已经营了18年，且已成为“网红”。

从餐饮行业的小买卖，到今天的网红店，苏生鸭血粉丝已成为大丰区商业中心位置的一道风景，300多平方米营业面积，明厨亮灶，整洁干净，慕名而来的食客络绎不绝。

鸭血粉丝汤源于镇江，盛于金陵，传于华夏。即是传统名菜，又是传统名吃，鸭血粉丝是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝由鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味融合为特色，今已风靡于全国各地。

苏生鸭血粉丝为迎合各地饮食特色进行了改良，不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用了传统制作金陵盐水鸭的方法，经过近20年的经营发展已成为大丰小吃重要的组成部分。

在大丰，大名鼎鼎的苏生鸭血粉丝早已成为大丰的美味小吃，是当之无愧的大丰地标性小吃品牌。苏生鸭血粉丝以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜，再配上有弹性有嚼劲的粉丝，你若吃一口永远忘不了。

苏生的人生奋斗是具有传奇色彩的。

苏生，1967年生，肖羊。从小到大，读书不多，但很勤劳，是一位典型的朴实农民。农民的勤劳朴实，艰苦奋斗的认干精神让他在自己的芳草地上耕耘出一番事业。他有田地6亩，即使是取得今天的业绩，苏生仍在播种时种地，收获时收获，按时稼穑，侍弄田园。

在苏生的创业史上开过出租车，买过蔬菜，在南京打过工。2004年，苏生用打工积攒的三万元钱又向亲朋好友借了7万元，在大丰老城区开起：“苏生镇江鸭血粉丝店”。起始之时，一碗卖到3元的鸭血粉丝，利润很低。最初由于没有经营餐饮经验，小店经营并不顺利。苏生吃苦耐劳，积极肯干，一碗一碗的端出了鸭血粉丝的新局面。当苏生靠鸭血粉丝把外债还上的时候，小店的经营已走上了健康发展的快车道。