本报长沙讯：2020年7月28日下午，由湖南省食品行业联合会主办的长沙辣条市场研究报告发布会在长沙顺利召开。
出席本次发布会的领导嘉宾有：湖南农业大学食品科技学院原院长、教授、博士生导师夏延斌教授、湖南省食品质量安全技术协会理事长、研究员级高工杨代明、湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛、平江县人民政府副县长提名人(吴舟)、平江县市场监督管理局局长何昌美、平江县人民政府办公室督查专员吴波龙、平江县市场监督管理局副局长吴练中、平江县食品行业协会会长、旺辉食品董事长徐望辉、平江县食品协会秘书长陈健辉，以及来自全球著名市场监测和数据分析公司尼尔森的团队代表、来自全国的20位麻辣王子核心经销商、供应商、十余家权威媒体近300余人出席了本次发布会。
发布会上，湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛发布了长沙辣条行业发展情况和尼尔森关于《长沙辣条品牌健康度研究报告》的内容。
辣条，起源于湖南平江，长沙作为湖南省省会，是辣条市场重中之重，目前全国辣条年产值580亿元，平江辣条年产值200多亿元，在全国1000多家辣条企业中平江人创办的企业占90%以上，安排就业20多万人，平江县安排就业近7万人，年发放工人工资20多亿元。
为了让辣条行业有更好的发展，湖南省食品行业联合会委托全球著名市场监测和数据分析公司尼尔森对长沙辣条市场进行调研，希望科学了解长沙市场辣条品牌的发展情况，用科学的方法让辣条产业进一步。2020年6月，尼尔森团队来到长沙，进行了长达一个月的调研，7月发布了《长沙辣条品牌健康度研究报告》。经调研数据显示，在长沙消费者心目中，最受欢迎、最值得推荐的辣条品牌是麻辣王子。
在品牌形象分析数据中，在产品方面，麻辣王子在麻辣味正宗、来自辣条发源地、独立包装的品牌形象表现优于其他辣条品牌，麻辣味正宗对产品喜爱度的贡献达到69%;在品牌方面，麻辣王子在正宗辣条、长沙辣条扛把子、健康辣条的表现也优于其他辣条品牌，正宗辣条对品牌知名度的贡献达到62%。
尼尔森全国新业务发展负责人Kindy Kong孔肯迪接受记者采访时表示，辣条行业近两年来发展迅猛，消费量前景可观，从此次长沙辣条市场的调研数据结果来看，麻辣王子品牌影响力、消费者喜爱、推荐及支付溢价指数均高于其他辣条品牌，麻辣王子在长沙辣条消费者心中，正宗辣条、健康辣条的形象深入人心，有特别的地位。
发布会上，湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛还代表湖南食品行业协会发表了对辣条行业发展的展望：“希望企业转型升级，做好自己的差异化品牌;希望平江发挥辣条发源地优势，着力打造产业集群;希望湖南食品产业，大兴调研之风，切实可行的指导行业发展”。
长沙辣条扛把子是怎样炼成的?
根据调查数据显示，麻辣王子连续9个月长沙超市辣条品类销量第一，长沙市1-6月销量较去年同期增长74.5%。麻辣王子为何能戴上长沙辣条销量第一的皇冠?
在接受采访时，麻辣王子总裁黄晓丹表示，麻辣王子深受顾客喜爱，成为长沙辣条销量第一，归根结底是“正宗”与“健康”，多年来，麻辣王子一直在坚持做正宗、健康辣条，传承正宗辣条麻辣味，推动辣条产业健康升级。
发布会上，湖南平江县人民政府副县长提名人吴舟说：“通过尼尔森报告，平江辣条应该发挥辣条发源地正宗辣条的优势，围绕’麻辣’二字做文章，继续用好‘辣条发源地’这块独一无二的金字招牌，形成‘人无我有，人有我优，人优我特’的优良产品基因，提升平江辣条在消费者心中的形象，将发源于本土带有鲜明‘麻辣’基因的零食传承发扬，推动辣条产业标准化、品牌化。”
发布会上，湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌教授表示，接触辣条产业20余年，看到了辣条产业在生产技术上不断创新，工业加工条件上不断提升，市场规模已经超越大多数的休闲食品，其根本原因是辣条的主原料是健康的，加工方法是科学合理的。麻辣王子一直坚持产学研合作与科技创新，是辣条产业的引领品牌，麻辣王子销量第一是辣条行业创新升级的成果。”
发布会上，平江县市场监督管理局局长何昌美说：“辣条起源于平江，发展壮大于平江，平江孕育了一批食品龙头企业，形成了平江休闲食品产业体系。作为市场监管部门，平江县市场监督管理局一直遵循‘四个最严’的要求，全面提升辣条食品全链条的质量安全保障水平，确保平江辣条产业健康快速发展。”
发布会上，麻辣王子品牌创始人张玉东表示：“传承正宗辣条麻辣味，不断健康升级，一直是麻辣王子坚持的理念，作为一名平江人，我一心只想传承正宗辣条麻辣的风味，把起源于平江的正宗辣条带给更多的人，将麻辣王子打造成湖南健康零食名片，让世界知道正宗辣条湖南平江造。”
本届发布会上，麻辣王子核心经销商还开展了一场精彩刺激的麻辣王争霸赛，通过此次的争霸赛不仅让观众看到了麻辣王子人能卖辣条，更能吃辣条，也充分体现了麻辣王子人“敢干事、能干事”的过硬本领。此次精彩演绎拼“食”更是让现场的嘉宾朋友们目睹了麻辣王子人的匠心精神。(本网记者：王晓华)
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