湖北交投宜昌运营公司秭归港管理所：织密春季防疫网，守护职工“舌尖安全”

本网讯（通讯员 刘单凤）春季万物复苏，却也是传染病高发时段，饮食卫生安全至关重要。为有效预防食源性传染病，保障职工健康，湖北交投宜昌运营公司秭归港管理所迅速行动，多管齐下，全力筑牢春季“舌尖上的防线”。

健全制度，严守食堂卫生关卡。秭归港管理所重新梳理并完善食堂卫生管理制度，要求食堂工作人员严格遵守操作间进出流程，非工作时间操作间大门必须紧闭。严禁无关人员踏入操作间，防止交叉污染。每日对食堂餐厅、操作间、仓库进行深度清洁，重点清洁地面、墙面、各类厨具表面，确保无污渍、无灰尘、无垃圾残留。

把控源头，保障食材安全可靠。管理所高度重视食材采购环节，要求采购人员必须选择正规、有资质的供应商，仔细查验食材的检验检疫证明、生产日期、保质期等信息，坚决杜绝采购“三无”食材和来路不明的食品原料。针对春季食材易出现农药残留等问题，采购人员加强与供应商沟通，确保蔬菜等食材经过充分的清洗和检测。

科学配餐，增强职工身体免疫力。结合春季人体营养需求和传染病预防特点，管理所精心制定科学营养食谱。增加富含维生素、矿物质和优质蛋白的食物供应，如新鲜的绿叶蔬菜、水果、豆类、瘦肉等，做到荤素搭配、营养均衡。考虑到春季气候多变，为职工提供具有抗病毒、增强免疫力功效的汤品，如香菇鸡汤、银耳莲子羹等。

下一步，湖北交投宜昌运营公司秭归港管理所将持续加强食堂卫生安全管理，密切关注春季传染病防控动态，不断优化管理措施，为职工打造一个安全、健康的饮食环境。