本网阿勒泰讯(通讯员 刘明春)良好“胃”动力,保障战斗力。营养科学的伙食是保证消防指战员战斗力持续“在线”的先决条件。近日,阿勒泰地区森林消防支队从提升伙食保障质效入手,严格落实伙食管理制度,科学调配,精心制作伙食,确保指战员吃够标准、吃得健康、吃出战斗力。
营养饭菜助力健康,好的伙食保障催生敢打必胜的战斗力。支队党委高度重视队伍伙食保障工作,始终把队伍伙食保障作为提升战斗力的重要举措,对伙食质量、管理制度、就餐秩序、伙食安全等方面开展讨论研究。支队保障科坚持每月召开一次伙食管理工作形势分析会、每周召开一次经济民主会,广泛征求指战员意见建议,改善菜品种类,提高伙食保障效益。做到食品多样化、饮食营养化、菜品配比科学化,不断提高指战员伙食满意度,让大家吃得营养、吃得开心、吃得放心。
优质食材是伙食保障质量的基础。支队保障科严格落实食材验收登记和厨房监督制度,厨房值班员每天认真细致地进行食材验收工作,确保食材无过期、无污染、无霉烂,达到保质保量的标准。同时,每顿就餐前做好餐具、刀具和厨具的消毒,全面做好卫生防病工作,让全体指战员吃得健康,吃得安心,切实把制度落实到末端,把饮食安全贯穿全程,着力打造让指战员满意的“规范食堂”。
支队保障科按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂”的标准,坚持“粗粮细做、细粮精做”的原则,把“众口难调”变成“众口好评”,从“老三样”到时尚“网红菜”的转变,让“大众菜”成为“家乡菜”,做到主食样式丰富,副食色香味俱全,让指战员“饱眼福、满口福”,达到“餐餐有特色、顿顿有风味”,牢牢锁住指战员的“味蕾”。
餐桌紧系训练场,保障力决定战斗力。下步,支队将继续探索伙食保障新模式,确保指战员不仅吃得健康、满意,更能吃出幸福感和战斗力,让伙食保障更到位,为队伍遂行应急救援任务提供更加有力的保障。
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