山西临县举办餐饮服务食品安全培训会

本网山西讯(郭晋成 通讯员刘生锋 严晓声）为进一步提升餐饮服务食品安全水平，强化餐饮行业主体责任意识，3月31日，山西吕梁临县举办餐饮服务食品安全培训会。此次培训会邀请到山西省市场监管局一级调研员于同军等专家进行专题讲座。全县餐饮单位负责人、食品安全管理员、厨房负责人等齐聚一堂，共学食品安全知识。

培训会上，于同军凭借丰富的监管经验和深厚的专业知识，围绕餐饮服务食品安全操作规范，结合实际案例，对餐饮服务监督检查的关键环节进行深入剖析，从场所与布局、制度管理，再到环境卫生、食品留样等方面，进行了细致入微的讲解，为参训人员带来一堂兼具理论深度与实操价值的课程。

培训结束后，不少参训人员纷纷分享自己的感受。一位餐饮单位负责人表示：“这次培训干货满满，专家讲的内容都非常实用，很多都是我们在日常经营中容易忽视的问题。通过这次学习，我们对食品安全有了更清晰的认识，回去后一定会严格按照要求整改落实，守护好顾客的‘舌尖安全’。” 一位食品安全管理员也感慨道：“培训让我对自己的工作职责有了更明确的定位，后续会将学到的知识运用到实际工作中，提升我们店的食品安全管理水平。”

此次培训会的成功举办，不仅为临县餐饮行业注入了新的食品安全理念，也为餐饮服务单位指明了规范经营的方向。临县市场监督管理局局长贺旭峰表示，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，临县市场监督管理局将持续加强食品安全监管与培训工作，全力守护临县人民群众 “舌尖上的安全” ，营造健康、安全的饮食环境。