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太原晋源|藏在天龙山的美味 香飘三十年

2024-07-12 19:19:22    来源:中国应急安全网    

本网山西太原讯(郭晋成 杨润德 韩暖晴)夏日炎炎,位于天龙山南麓、“二娃”承包的20多亩红杏熟了。沿着蜿蜒曲折的乡间小路一路向上,在葱茏的绿意中跟随树上红灯笼的指引,就来到了位于南坪村开办30年的农家乐——二娃饭店。7月9日一大早,闻讯而来的老顾客们纷纷驱车前来,拿上果篮进到园里开始“杏”福采摘。中午时分,就在二娃饭店一边赏美景,一边品美食。新鲜可口的农家土饭,带来味觉的慰藉和惊喜,累了在窑洞里睡个午觉,然后满载而归。

弓爱英在家里排行老二被叫做“二娃”,因为故土难离,她和丈夫刘建武靠山吃山,从普通农民,到发展果园采摘,再到开农家乐饭店,“二娃”的日子也越过越红火了。

正在摘杏的“二娃”从树枝间探出头来:“不少客人来买咱的杏,多的杏还可以用来做杏干。”目前,“二娃”共种植了金太阳、沙金红、梅杏等几种品种,金太阳果肉绵软是利核,金沙红绵软香甜,杏味浓郁,梅杏酸甜可口,杏核清甜,非常适合做杏仁露。

绿色的树叶间,一簇簇挤得满满当当的红杏看起来分外诱人,色泽橙红,饱满圆润,散发着阵阵果香。一筐筐沙金红一字摆开,明晃晃,红艳艳。“二娃”和老父亲一个去核,一个将果肉摆开晒在竹蔑上。经过5天的晾晒和不断地翻面,杏干就晒好了。清洗后的杏干,尝起来酸甜可口,筋道弹牙,香味浓郁,让人满口生津,欲罢不能。

杏林下,间或种着不同品种的蔬菜,还有几垄温室大棚。一侧圈着一群鸡鸭,阵阵叫声让寂静的山谷也热闹了起来。几方农家窑洞依山势而建,地面用石砖铺就,野趣十足。道路两侧高低错落放置了各类花卉,有绣球、海棠、天竺葵、三角梅、吊篮、倒挂金钟等。

拾级而上,二楼就是饭店所在。“二娃”女儿和侄女正在忙着淘洗山上摘来的野生松蘑和地皮菜,为中午的饭菜做准备。饭店共有大小22桌,有包房有散台,没有窗户的围堵,亭台楼阁各具特色。抬眼望去,与天龙山国宝馆遥遥相对,满眼都是苍松翠柏,来自山间的风袭来,褪去暑热,也带来阵阵松涛,让人心旷神怡,不由地赞叹:好一个清凉胜境!

更让人赞叹回味的是新鲜地道的农家菜。说起饭店,在1994年只是摆在天龙寺门口的一个小地摊。于2007年在现国宝馆位置,盖起一座小楼,开了“二娃饭店”。后来随着景区改造,于2018年迁至目前的采摘园位置,并于2021年再度对外营业。

30年来,无数食客都追随“二娃”的脚步,只为品尝一口来自大自然的馈赠。自己磨的黑豆腐、压的粉条,自己包的红豆玫瑰馅的黄糕,刚从地里摘的鲜甜水萝卜和清新黄瓜,时令的金针花,自酿的桃花酒和女儿红,自制的各类爽口小咸菜,沾片子、搅面团,铁锅炖的自养笨鸡、黑猪……这些时令的果蔬菜肴都是从土地直达食客的舌尖,无一不是“二娃”特供,都是在其他地方品尝不到的鲜美可口。“客人们爱吃咱农家种的菜,咱就都是自己种,需要啥就种啥,辛苦一点也愿意。我们根据时令的果蔬做菜,每段时间的菜品也有些区别。”“二娃”娓娓道出她的生意经。

为了招揽顾客,“二娃”还开通了抖音号,已有5万多个粉丝。每天发布的内容,就是她的田园日常,她忙碌干练的身影和娴熟的农活,通过网络吸引了无数人前来光顾。多年的勤劳和坚守,“二娃”获得了巾帼文明岗、巾帼建功先进集体、巾帼创业创新创优示范基地等多项荣誉。

“先学会做人,再学会做事,才能把生意做得更好。”她不仅这样说,更是这样做的,而且一做就是30年。(文中图片摄影/崔莉霞)

[编辑:郭晋成]
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