伊春市森林消防支队与“食”俱进助推伙食保障质量再提升

本网讯（通讯员 张帝）常言道：“兵马未动，粮草先行。”可见，好的伙食保障是战斗力生成的重要组成部分。近日，伊春市森林消防支队金林区大队坚持从实际出发，紧密结合季节特点、精心谋划伙食保障工作，为全体指战员全身心投入学习、训练、工作提供充足动力。

发扬民主 合理制定菜谱

大队党委本着伙食调剂“节俭不节制、丰富不浪费”的原则，严格落实伙食管理制度，进一步改善营养结构，提高菜品质量，并根据地域特点进行改善，在主食搭配上进行合理搭配米面食比例，定期制作具有民族特色的美食，着力提高伙食的多样性和丰富性，用科学化、合理化的饮食安排，满足指战员的口味需要，在做工上坚持“粗粮细做、细粮精做”的原则，确保菜品丰富多样、营养均衡，注重在精细加工和“色、香、味”上下功夫。

厉行节约 拒绝铺张浪费

一粥一饭，当思来之不易。大队大力开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动，通过组织专题教育，积极引导全体指战员注重健康饮食，倡导按需分餐，适量盛饭，少拿勤取，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费。同时，要求炊事员对每日剩余饭量进行关注，及时调整餐量，引导所有指战员树立节约意识。

严格管理 严防病从口入

大队始终把指战员身体健康视为头等大事，严格执行卫生制度，每日对厨具进行消毒，时刻保证食堂卫生清洁、干净，严防病从口入。强化责任落细落实，将厨房值班、食品留验、卫生安全、检查督导等各项制度逐项细化明确到人，定期对相关责任人制度落实情况进行讲评，切实以责任落实筑牢安全防线。

下步，大队将继续把伙食保障科学化、正规化管理狠抓严抓，让全体指战员吃得放心、吃得安心、吃得顺心，为下步圆满完成各项工作提供有力保障。