本网衢州讯（郭晋成 通讯员 毛朝阳）为传承和弘扬浙菜文化，精进厨艺美学，由浙江省餐饮行业协会指导，浙江省餐饮行业协会名厨专业委员会和浙江原点食品有限公司主办，衢州大喜成宴会中心承办的第二届浙江名厨名菜邀请赛12月2日—3日在衢州大喜成宴会中心成功举办。
浙江省餐饮行业协会会长沈坚、常务副会长兼名厨委主任章乃华、浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏及衢州市商务局姜建玲副局长，市场监管局许隆副局长，文旅局徐旭华副局长和兄弟协会莅临指导。
承办方衢州大喜成宴会中心为来自全省各地的比赛选手，举办了一场丰盛的欢迎晚宴。地道的高质量的食材，十分精致有特色的美味佳肴，令大厨同行啧啧称赏!不仅体现了鲜辣衢州，“衢州味道”的魅力，也彰显了东道主“衢州有礼”的待客之道。
大喜成宴会中心每年都要投入资金输送酒店员工赴全国著名餐饮行业培训学习。这次邀请全省各地大厨来此比赛，董事长刘家兵表示，一定要珍惜机会，让酒店员工认真观摩学习、竞技，以不断提升自身的厨艺水平。
活动吸引了来自全省的青年名厨600多人报名，筛选出102名名厨同台竞技。
本次比赛为个人赛。参赛选手共制作2道菜品，一道以“突出地方传统特色为主题”的浙菜作品;另一道以指定食材为主辅料制作的菜品。
旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养更多浙江餐饮工匠、高技能人才，持续提升浙菜创新水平与餐饮服务品质，加强全省餐饮业劳动者队伍建设，进一步推动浙江餐饮业高质量发展。
参赛选手们纷纷亮出自己的拿手绝活，从选材、配料到烹饪，每一个环节都体现出他们对浙菜的精益求精，呈现的菜品各具特色，诠释了对浙菜文化的独特理解和创新精神。
本次大赛还增设了名厨技能培训和主题为“餐饮主理人谈破圈和精进”的圆桌会议。
为了共同推进浙菜持续高质量发展，为浙菜名厨搭建更多的学习和交流平台，研发创新出更多地道的浙江美食，在闭幕式上，浙江省餐饮行业协会会长沈坚还为浙江原点食品有限公司颁发了“浙菜联合研发中心”证书。
浙江原点食品有限公司是浙江省餐饮行业协会卓越合作伙伴，也是第19届杭州亚运会优质食材供应商。董事长徐先丰是衢州市葱花肉的第四代传人，原点也是衢州市老字号。
原点专注民小吃产业化，根植衢州美食文化，开创衢州味道新品类，多品牌分渠道破圈引爆，成为细分品类心智第一的产品，推动衢州食品一二三产业的融合发展，让鲜辣味道，衢州味道香飘世界!
经过紧张激烈的角逐，来自诸暨的选手赵洁制作的榴莲香奈儿包作品获得创意奖一等奖。李锋平等选手夺得特金奖，张宇轩等选手获得金奖。
浙江省餐饮协会领导，衢州市相关部门领导和举办方负责人分别为获奖选手颁奖。(文中图片摄影/毛朝阳)
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