贵州省纳雍县勺窝镇中心学校开展食堂工勤人员和管理人员培训暨警示教育活动

2025年2月28日，贵州省纳雍县勺窝镇中心学校开展食堂工勤人员和管理人员培训暨警示教育活动，勺窝镇各校(园)食堂工勤人员、食堂及食品安全工作管理人员参加培训。勺窝镇市场监管分局、食安办主要负责人及中心学校相关责任人员到场培训。

培训内容涉及食品安全法律法规知识、食品安全知识、职业道德、责任意识以及食材进购、验收、储存、进出库、清洗、加工、留样、分餐、食堂食品卫生、餐具卫生、个人卫生、环境卫生与规范操作等。

培训会强调，各校(园)要严格把好责任关、查验关、储存关、厨房关、留样关、陪餐关、处理关，把每个环节的工作做实做细，确保每个环节的工作规范完整，见到实效。

培训会要求，一是提高思想认识，强化责任担当，认真履职尽责;二是团结协作，合理分工;三是落实安全责任，规范操作行为;四是必须服从学校管理，严格按照规章制度开展食堂工作。

通过培训，使参加培训的食堂工勤人员进一步认识到，要不断提升自身食品安全意识，不断熟悉掌握食品安全法律法规知识和食品安全知识，不断提升规范操作技能，严格按照食堂管理规程，认真做好本职工作，不偷懒、不拈轻怕重，要根据学校食品出库的实际数量领取当天所用的食材进行加工，不能弄虚作假，要严格按照学校食堂操作规程开展工作，践行“厉行节约、反对浪费”的思想，不能无故浪费学校的食材。

本次培训，勺窝镇中心学校还对参加培训的食堂工勤人员发放了培训合格证，并与工勤人员签订了2025年的聘用合同。