为切实做好食堂工作管理,加强食品安全管理,在保证员工“吃饱,吃好,不浪费”的原则下,将员工生活作为头等大事来抓,提升职工幸福指数,湖北交投随岳运营公司岳口所秉承“服务和安全”原则,实施精细管理,改善食堂环境卫生、把好食材关,提升饭菜质量,打造职工放心食堂。
把好食堂卫生关,确保食堂工作安全有序。制定食堂卫生管理制度,每日早餐前、中餐后、晚餐后分别安排食堂人员做食堂卫生。食堂人员负责厨房内地面、案板、菜板、灶台和用餐区域的卫生。
把关食材关,确保饭菜质量得到保证。每日的食材供应有食堂管理员协同厨师进行验收工作,确保食材新鲜,尽量减少采买冷冻食品,确保食材香甜可口。
下一步,岳口所将会通过看得见、摸得着的关爱行动,来提升员工的幸福指数,增强团队凝聚力,着力打造满意“心食堂”,用心让食堂成为员工心中的一种期盼,使员工真正体会到如家生活的感觉。
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