为不断加强管理所食品安全，保障员工的饮食健康和安全，让员工吃得舒心，吃得放心，白桑关管理所多举措守护员工“舌尖上的安全”。
严把食材采购关。严格筛选食材供应商，优先选择有资质、信誉良好的正规供应商，确保食材来源可追溯。加大采购频次，尽量减少食品库存，确保食材安全新鲜。
严把食材储存安全关。分类存放食材，生熟食品分开，避免交叉污染。每日定期检查食堂操作间水槽、操作台等卫生情况，定期对设施设备进行清洁和维护，如炉灶、烤箱、蒸锅、餐具消毒设备等，确保设备正常运行，避免因设备故障导致食品安全问题。
严把人员健康管理安全关。食堂工作人员必须持有效健康证上岗，定期进行健康检查，如发现健康证临近过期必须立即更换。定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训和技能培训，增强其食品安全意识和操作技能水平。要求工作人员勤洗手、勤洗澡、勤换衣，保持良好的个人卫生习惯。
严把安全隐患关。定期检查食堂灭火器、消防水带等设施设备是否正常运转，对线路、插座等细节地方进行细致全面的排查，确保不留安全隐患。
下一步，白桑关管理所将继续加强食堂卫生安全管理，严守食品安全底线，为全体员工营造良好的就餐环境，不断增强员工的幸福感归属感获得感。(蔡佳涵 管叶娇)
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