伊春市森林消防支队打造舌尖美味伙食保障到“胃”

本网讯（通讯员曲批）为进一步提升伙食精细化管理水平，有效提高中队日常伙食保障水平。近日，伊春市森林消防支队金林区大队坚持从实际出发，多措并举抓好伙食管理工作，不断夯实伙食保障根基。

大队每周根据供应标准、日常战备任务、市场供应等情况，按照营养配餐要求科学制订食谱，并由党支部审查后公布实行。同时，结合指战员饮食习惯的区域性和差异性特点，充分发挥经济民主，广泛收集指战员伙食意见，按照“提高伙食质量、提供优质食材”的原则，科学制定食谱，加大伙食管理日常监管力度，细心听取指战员对改善饭菜质量的建议，让指战员直接参与伙食管理和监督，确保指战员以充沛的体力、旺盛的精力投入到学习训练、灭火执勤和各项工作中去。

突出制度落实，严把安全关。大队每日安排一名指战员轮流担任厨房值班员，监督检查厨房、食堂卫生，督促炊事人员按时做好饭菜，对每日消耗菜品留样并登记，并给执勤、出动的人员留好饭菜，确保执行任务归队后都能吃得饱、吃得好。并严格执行饮食卫生制度规定，每日严格落实食物验收、食物留验、卫生消毒等制度，把好副食品采购、验收、加工、储藏等关口，严防食物中毒，确保指战员吃得安全、吃得健康。并加强营养调配。根据指战员健康状况，结合训练强度和季节性防病特点，科学搭配营养，保证指战员吃饱、吃好，充分补充身体所需营养，努力实现饮食由“温饱型”向“营养型”的转变。