为进一步推行食堂精准化管理，打造“阳光满意食堂”，沙洋南管理所开展“食堂管理齐参与”活动，组织一线收费员、收费班长、厨师等人员以季度为单位，共同参与食堂管理工作。
实行定制菜单，吃出高营养。开展问卷调查，推选对就餐要求高，对营养搭配重视的员工每周制订食堂菜谱，要求每餐荤素搭配合理，核算每日菜谱成本，确保用有限的伙食费，吃出最大化的营养。
实行精细核算，创造高标准。每次采买前先统计出就餐人数，以人数确定食材采买量，根据每批次吃饭实际人数确定菜量，推选善于沟通员工一同参与采买询价议价，进一步节约食堂采购成本。
实行共同管理，建立高能效。推选心细的员工核验菜品质量，全过程确保食品质量。不定期召开食堂工作会议，充分发挥兼职食堂管理员行政职能和员工的监督职能。定期进行食堂满意度调查，认真采纳员工对食堂管理工作的有效合理建议，增强员工主人翁责任意识和参与热情。
通过让更多的人参与食堂管理，监督食堂运行，全面参与食堂日常物资采购、成本核算、考核监督、菜谱拟订等管理，充分发挥站所民主管理机制，推进了食堂精细化、精准化管理，确保员工吃的安全、吃的营养、吃的健康。( 井沙沙)
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