本网宜昌讯：今年以来，五峰将校园食品安全专项整治与群众身边不正之风和腐败问题集中整治相结合，采取超常规举措，紧盯突出问题，制定工作方案，明确职责分工，多轮次检查督查结合，找短板查弱项，找准关键环节，力行力改，总结经验做法，形成长效制度，确保专项整治见实效、出成效。
高位部署，部门联动，为整治方案“定基调”
一是制定一个方案。根据中央、省、市各级文件精神和工作要求，县食药安委召开全县中小学食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治会议，安排部署相关工作，印发《五峰土家族自治县中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》。方案明确了工作目标、重点任务、相关职责，压实各方责任，确保专项整治工作如期高质量完成。二是组成一个专班。县食药安办、县市场监管局、县教育局、县卫健局、县公安局、各学校组成校园食品安全整治工作专班，每月召开工作调度会，通报信息，报送工作进展情况。对专项整治中发现的问题及时研判，及时制定解决方案，及时向市级专班汇报工作进度。三是开展一次调研。分管副县长召集县教育局、县市场监管局相关负责人针对学校大宗食材采购和监督抽检不合格问题开展专题调研。县市场监管局、县教育局主要负责人到五峰土家族自治县高级中学调研校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作开展情况。
多轮检查，多次督导，为整治能力“强保障”
一是学校开展一轮自查，并向主管部门和监管部门分别提交自查报告。二是开展校园及周边全覆盖监督检查，将学校自查问题的整改情况作为监督检查的重点，结合高风险点和关键操作环节开展检查，共开展10次以上现场检查。三是开展多轮次多层级现场督查，对乡镇所的监管情况、大宗食材供货商和学校食堂问题整改情况开展督查，通过检查台账+问题清单+整改销号的管理模式，确保问题闭环管理，专项整治工作中发现的182个问题均已整改到位。四是用好亮牌督办和责任约谈，县食安办对整改不力的学校幼儿园实行亮牌和约谈，解决了部分学校主体责任落实不到位、整改敷衍塞责等问题，亮“黄牌”1次，约谈主要负责人12次。五是加大违法行为处罚力度，今年以来，对学校幼儿园立案查处9起，案件查处情况及食品抽检不合格情况同步通报给县教育局以及县纪监委。
智慧监管，科技赋能，为整治效能“添助力”
一是推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设。做到两个100%，即安装覆盖率达到100%和100%接入“鄂食安”食品安全智慧监管系统。利用智能探头实现24小时全方位无死角监管，对动物入侵、人员操作不规范等问题实时抓拍并发送预警信息，通过“互联网+明厨亮灶”发现案源线索1起并移交执法大队办理。二是开展校园食品安全专项监督抽检。在国家抽检信息系统中设立两个校园专项任务，共抽检9大类49个批次食品，被抽检食品经营主体涉及中小学、幼儿园、大宗食材供货商和校园周边食品经营单位。对5所抽检不合格中小学校开展跟踪抽检，检验结果均合格。开展食品快检车进校园活动1次，对3所学校的12个批次食用农产品进行快速检测，全年对校园食材进行实验室食品安全快速检测800余批次。三是科学运用多种智能化设备。用好挡鼠板移位检测传感报警器，鼓励有条件的学校给每个挡鼠板安装移位感应装置，确保挡鼠板规范安装使用;用好定时紫外臭氧消杀设备，做到每天定时对环境进行消杀。此外，还配备了智能留样柜，智能晨检设备，电子驱鼠器等智能化设施设备，从小处着手，优化操作流程，提升食品安全管理水平。
总结经验，健全机制，为整治成果“上保险”
一是强化培训考核。县市场监管局要求学校食堂管理人员参加省局组织的《湖北省餐饮具清洗消毒保洁指南》等线上培训，督促学校对从业人员开展培训且考核合格后方可上岗;线下召开食用农产品销售单位暨落实企业主体责任培训会，大宗食材供应商负责人参会。二是提升硬件水平。暑假期间，12所中小学对校园食堂进行了硬件整改，对“三防”、清洗消毒、面点间、粗加工间、食堂供水等设施设备进行了升级改造，共投入经费50.8万元。三是形成相关制度。县教育局制定并印发了《全县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项实施方案》，修订完善了仓库管理员岗位职责等10个制度，新建立索票索证、中小学食堂负面清单等3个制度。(文：何芮)
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