湖北交投随岳运营公司岳口所：开展厨师安全教育培训

为进一步强化食品安全管理，规范食堂操作流程，2月19日上午，湖北交投随岳运营公司岳口所组织厨师开展安全教育培训。

本次培训涵盖食品留样、食品采购、用电安全、消防安全等方面，并以典型案例为切入点，剖析食品采购的风险点，强调“食品安全无小事，责任重于泰山”。

通过培训，提升了厨师安全责任意识，使其充分认识到了食品安全的重要性和严重性，熟悉掌握了自己的岗位职责。食堂厨师纷纷表示：在以后的工作中会遵守行为规范和操作规程，定期检查库存，缩短绿叶菜、冷冻食品的保存时间，严防食品事故发生，全力保障员工用餐安全。

下一步，岳口所将以此次培训为契机，使食堂工作人员将所学内容应用到实际工作中，为切实推动食堂各项工作的开展奠定良好的基础。

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