本网阿勒泰讯（通讯员 刘锦鹏）为全力提升伙食保障质量，让指战员吃得营养、吃得开心、吃得安全。近日，阿勒泰森林消防支队富蕴大队高度重视后勤伙食保障与饮食安全，精心谋划、科学施策，以调剂伙食为着力点，致力于让指战员吃出健康活力，吃出强大战斗力。
征询意见 确保吃得“顺心”
大队始终把伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓，紧密结合当前驻地气候和队伍训练强度，及时召开经济民主会，总结经验，查找不足，并通过设立伙食意见登记本、开展问卷调查等方式，积极建立健全顺畅的信息反馈渠道，发动全体指战员献计献策，着力强化指战员监督意识和以队为家的主人翁意识，让大家敢说话、说真话，切实营造“人人监督伙食、人人管理伙食”的良好氛围，确保指战员吃的满意，吃的顺心。
提高技能 确保吃得“舒心”
为满足指战员多元口味需求，拓展餐点品种，增加特色美食，大队积极协调驻地特色餐厅，组织炊事员学习先进烹饪理念和技术，并通过购买炊事书籍，利用“抖音”“下厨房”等App和自媒体资源进一步丰富菜品种类和制作加工技巧，研究创新烹饪方式，进一步提升炊事人员烹饪技能和菜品质量，人人都有特色菜和拿手绝活，确保指战员能看到品质、能吃出味道、能吃到营养。
严格管理 确保吃得“放心”
大队坚持从源头抓伙食保障安全，每日坚持实物验收登记、食品出入库、食品留样等制度，杜绝缺斤少两、以次充好现象发生和“三无”食品进入食堂，炊事人员严把制作关，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量。同时，重点抓好卫生防病工作，本着“不漏环节、不留死角、不走形式”的原则，对食堂操作间、主副食库、冰柜、菜窖等重点部位进行常态检查和规范，对油烟及排污管道定期进行清洁，对厨具及指战员餐具每日进行消毒，防止病从口入，确保安全隐患归零，切实堵住安全漏洞。
通过多项行之有效的措施，进一步提升了队伍伙食保障水平。下一步，大队将持续紧抓制度落实，以强劲有力之势、细致有序之态、精准务实之举，高标准、高水平推进伙食管理工作。确保指战员以饱满的精神状态、充沛的体力投入到工作、生活和训练之中。
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