本网讯（祝阅武 马永刚）2024年9月5日至8日，第十四届中国国际薯业博览会、中国·定西马铃薯大会在定西市成功举行。
“薯博会”是亚洲规模最大的薯类展会，是促进薯业国际合作、寻求更多发展机遇的重要平台;中国·定西马铃薯大会是定西乃至甘肃省“以薯为媒、对话世界”的重要窗口。
在主会场的展销大厅里，定西恒源清真淀粉制品有限公司的展台前挤满了前来购买定西宽粉系列产品的宾客，只一会儿的工夫所有产品几乎被抢购一空，工作人员忙着补货。
“这几天，我们在大会主会场的展台太火了。来采购、询价的客商和消费者络绎不绝，超过了我们的预期。”定西恒源清真淀粉制品有限公司董事长陈维霞高兴地说，“我们生产的即食定西宽粉、有机定西宽粉、麻辣烫定西宽粉等亮相此次大会，深受宾客喜爱。”
万薯生定西，一粉宽天下。作为马铃薯爆款产品的“定西宽粉”，已成功注册国家地理标志证明商标，加工主体达到120家，产能超过20万吨，产值达到30亿元。以“薄、滑、劲、透、香、爽”享誉市场的“定西宽粉”，今天已成为人们舌尖上的美食，线上线下畅销，市场供不应求。
陈维霞认为，品质是企业的生命线。为了确保产品的质量，她不惜投入大资金引进先进的生产设备和技术，严格把控每一个生产环节。从原材料的采购到产品的包装出厂，都有一套严格的质量标准。正是这种对品质的执着追求，使得定西恒源清真淀粉制品有限公司的定西宽粉赢得了市场和良好的口碑。
陈维霞出生在定西市安定区葛家岔镇，这里大山环绕，漫山遍野都是梯田，层次分明、绵绵不断。她的成长经历波折中富有传奇色彩，从小就对大山外面的世界充满了向往。
陈维霞初中毕业后，怀揣着满腔的热情和决心，毅然走出大山，想成就一番自己的事业。当她勇敢地迈入新世界，由于受教育程度低，只能靠打工维持生计。期间，她曾误入传销组织，但良知让她无法继续从事这种昧心生意，她意识到，这样的道路是没有未来的。经历了挫折的陈维霞深刻地领悟到，创业若没有知识的支撑是难以成功的。于是，她做出了一个令人钦佩的决定回家乡，重新踏入校园，开启了高中的学习生涯。
高中的学习生活对陈维霞来说并不轻松，但她凭借着坚定的信念和顽强的毅力，努力弥补之前落下的课程。这段重返校园的时光，对于陈维霞来说，无疑是一次自我救赎，也是为未来积攒力量的重要阶段。经过几年的刻苦学习后，她考入国家开放大学并顺利毕业。
经过知识武装的陈维霞，积蓄了多年的爆发力，终于引爆了创业的激情，她再次踏上了创业的征程。
这一次，陈维霞选择了具有定西产业优势的马铃薯。
定西是“中国薯都”。陈维霞认准了马铃薯深加工的“宽粉”行业。彼时，定西市正围绕打造“中国薯都”战略目标，把马铃薯产业作为拓展增收渠道、助力乡村振兴和支撑经济转型的优势主导产业，抢抓国家马铃薯产业集群项目实施的重大机遇，按照“抓种薯产业和精深加工带中间，推动全链发展”的工作思路，加快推动马铃薯全产业链发展。陈维霞适时跟进。
定西宽粉是以食用马铃薯淀粉为原料，以“辣、滑、劲、透、香、爽”享誉市场，色香味俱全，捞起来晶莹剔透，吃起来劲道光滑。因品质佳、口感好，在兰州、北京、上海、成都等地火锅餐饮中走红，已成为火锅美食中必点单品，“定西宽粉”出现在各地火锅菜单上，因与粉条相比，其形状较宽，被餐饮业和消费者形象地称之为“定西宽粉”，并由此得名。
“定西宽粉”于2023年4月注册地理标志证明商标，成为受法律保护的区域公用品牌。
自信和自励，责任心与使命感激发着陈维霞。公司成立之初，她面临着诸多的困难和挑战。资金不足、技术欠缺、市场内卷，每一个问题都像是一座大山，横亘在她的面前。这位坚强的女性并没有被困难吓倒，从不气馁。她凭借着敏锐的市场洞察力和果敢的决策力，一步步攻克难关。从食材的采购到制作工艺的改进，从店铺选址到客服，每一个环节她都亲力亲为，力求做到最好。
既然已经迈出了坚定的一步，那就踏出一条“宽”路来吧。
随着时间的推移，陈维霞的“定西宽粉”凭借着优良的品质和优质的服务，逐渐赢得了消费者的认可和喜爱。她不断地积累经验，改进营销策略，扩大企业规模。一步一个脚印，她的宽粉之路逐渐做宽做大做强起来。
在“中国薯都”定西市安定区巉口镇工业园区，矗立着这位80 后优秀女企业家陈维霞的宽粉生产基地。
2014 年7月，陈维霞在原国有甘肃环宇淀粉有限公司的基础上，重组成立了定西恒源清真淀粉制品有限公司。公司前身为马铃薯精淀粉及其衍生制品生产销售和技术研发近30年的企业。陈维霞的新公司依托国内高等院校与科研机构，组建起产品研发团队，2016年成功研制利用传统工艺加工马铃薯鲜粉产品的新技术，成为国内最早生产马铃薯鲜粉的企业。当时，或许谁也未曾料到，这个占地5万平方米的企业，在短短十年内，会在80后陈维霞的带领下取得如此辉煌的成就。如今，定西恒源清真淀粉制品有限公司总资产达到1.02亿元，拥有150 多名职工。
陈维霞并没有满足于现状。她不断引进先进的生产设备，扩大生产规模，提高生产效率。同时，她还积极开拓线上销售渠道，让定西宽粉成为“网红”，走向了更宽广的空间。
为了掌握宽粉制作的精湛技艺，陈维霞四处请教经验丰富的技师，不断地试验和改进配方。为了拓展市场，她亲自带着产品，一家一家地拜访客户，耐心地介绍和推广。凭借着坚韧不拔的毅力和对品质的严格要求，陈维霞的定西宽粉逐渐在市场上赢得了良好的口碑，销量也日益增长。
公司现已通过ISO9001:2015质量管理体系认证、HACCP认证及出口食品生产企业备案。是甘肃省高新技术企业，甘肃省农业产业化重点龙头企业，甘肃省专精特新中小企业，甘肃省科技创新型中小企业，甘肃农业大学食品科学与工程学院研究生联合培养基地、学生就业实训基地、教学科研实践基地，定西宽粉行业协会会长单位，定西宽粉技术创新中心企业，优秀科技创新平台，电商农产品生产基地。先后获得国家专利20项。成功注册了“曙峰”“鲜粉娃”等多个商标，其中“曙峰”已成为定西宽粉领军品牌，享誉全国。
陈维霞坚持“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的发展理念，准确把握“马铃薯食品功能化，功能食品主食化”发展趋势，高标准建设全国首家鲜粉行业净化生产车间，生产工艺全面实现自动化流水线作业。马铃薯淀粉制品生产加工能力达到10000吨以上，公司拥有年产7000吨鲜粉生产线8条，年产2000吨干粉生产线2条，年产1000吨方便粉条生产线2条。
在企业做大做强的发展过程中，陈维霞始终没有忘记自己的社会责任。她坚持“龙头企业+合作社+基地+贫困户”的扶贫模式，在安定区葛家岔镇联合马铃薯种植大户，成立农民专业合作社，吸纳社员110户，流转土地2000多亩，辐射带动周边村镇农户种植马铃薯近万亩，采取定点育种，统一种植，统一施肥，集中收购，自主加工的办法，形成了“公司+基地+农户”的闭环模式，保证了公司产品加工原料的安全，做到每一款产品的质量可控可溯可查。同时带动当地农户户均年增收在4000元以上，形成了“利益共享、风险共担”的利益共同体，不断带动产业发展、农民增收、企业增效。
在谈到公司经营发展方向时，陈维霞说：公司按照“自产为主、代工并存”的发展模式，不断提升自身研发生产能力，积极拓展营销市场。“曙峰”系列产品，目前有4大类21款产品投放到国内外市场。产品采取线上线下融合营销模式，线上已入驻天猫、淘宝、京东、拼多多、抖音、快手等多家电商平台;线下已在全国16个省(市)、区300多座城市的1000多家超市，10000多家农贸市场设置了“定西宽粉”销售专区、专柜和代理店。产品已进入2000多家品牌餐饮企业，与国内具有一定影响力的大型连锁餐饮企业如北京西贝、盒马生鲜等合作前景广阔。“曙峰”系列产品还远销美国、加拿大、日本、新加坡等国际市场，客户反应良好。
公司以“管理创造价值、服务提升优势、品质至上、服务至优”的经营理念，坚持“质量第一、消费者至上、以质兴业、以优取胜”的经营宗旨，不断将优质定西宽粉贡献社会，为当地农村经济发展做出自己的贡献!陈维霞骄傲地说。
如今，陈维霞已经成为了甘肃省小有名气的优秀女企业家。她的成功不仅仅在于事业的成就，更在于她勇敢面对挫折、不断追求进步的精神。她用自己的经历告诉人们，只要有梦想，并为之努力奋斗，无论起点多低，都能实现自己的人生价值。
十年，历史用时间的语言书写着巨变，陈维霞书写出属于自己的传奇，在定西宽粉领域树起一座令人仰视的“曙峰”。
陈维霞的宽粉事业之路越走越宽，已经颇具规模，不仅为当地创造了众多的就业机会，也带动了家乡相关产业的发展。回顾自己一路走来的历程，陈维霞感慨万分，她说：“是大山赋予了我坚韧的性格，是挫折让我明白了知识和良知的重要，是梦想支撑着我走到了今天，是定西宽粉让我的路越走越宽。”
陈维霞将继续在宽粉的世界里拓宽人生，她要将家乡的美食文化发扬光大，让更多的人品尝到来自定西的美味宽粉。她的故事正激励着无数的年轻人勇敢地追逐梦想，用智慧和汗水书写属于自己的精彩人生。
今天的定西充分发挥产业基础优势，坚持把马铃薯作为战略性主导产业来打造，曾经的“救命薯”“温饱薯”，现已成为名副其实的“脱贫薯”“致富薯”，一举撕掉了“苦瘠甲天下”的标签。
十年的砥砺前行，陈维霞用自己的智慧和汗水，在定西的宽粉领域创造了一个奇迹。她不仅实现了自己的人生价值，也为当地的经济发展做出了重要贡献。展望前路，相信在陈维霞的带领下，定西恒源清真淀粉制品有限公司必将迎来更加辉煌的明天，继续在定西宽粉宽阔的道路上去造就新的曙峰!
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