杭州笨笨熊餐饮有限公司荣获全国团餐企业领跑者称号
本网北京讯（郭晋成 通讯员毛朝阳）12月19日-12月21日，由中国饭店协会主办的中粮皇家粮仓大米•第十届中国团餐产业发展大会在北京召开。大会以“聚力新质 以质致远”为主题。多维度激发团餐新质生产力，汇聚行业力量，为团餐产业高质量发展注入新动能!
会上揭晓了《2024年度团餐产业高质量发展案例集》，并发布《2024年度团餐产业发展报告》。杭州笨笨熊餐饮有限公司凭借出色的经营管理、优质的餐饮服务以及强大的市场竞争力脱颖而出。荣获“2024团餐领跑者TOP100”称号!上报的案例入选《2024中国团餐产业高质量发展精选案例集》，树立行业标杆。
据悉，自该奖项创办以来，杭州笨笨熊餐饮有限公司连续多年蝉联此殊荣，这份荣誉见证了他们在经营管理、服务质量、市场竞争力等多个维度的持续提升与革新，也是他们始终坚持以客户为中心，不断创新与优化的有力佐证。此外，杭州笨笨熊餐饮集团今年还分别荣获浙江省国防工业工会厨艺比赛第一名、河北省优秀团餐企业、首届浙江团餐技能大赛两项金奖等诸多荣誉称号。
让我们一起看看这些荣誉背后的故事——
“我与食堂零距离吃出营养，吃出艺术，吃出健康，致力打造中国高校餐饮的新标杆”。这是多年来，杭州笨笨熊餐饮集团对饮食文化的不懈追求。为提升食品安全透明度，增进学生对食堂食品制作流程及卫生状况的了解，进而提升餐饮质量与服务水平。笨笨熊餐饮集团经常邀请膳管会学生代表深入后厨，开展“零距离”参观交流活动，让学生直观感受食堂管理、环境卫生及食品安全等十分透明，共同管理好食堂。同学们近距离地观看了食堂的整体构造、功能区域划分以及食品安全管理体系，从食材的源头甄选到加工制作的每一步流程，均设有严格的标准与规范，全方位确保同学们的饮食安全无忧。
共筑食品安全防线为切实把好食品安全关，规范现场管理工作，提高食材供应商及员工的安全意识和责任意识，笨笨熊餐饮集团经常召开食品安全工作会议，并组织下属各项目部召开食材供应商专题会议及食品安全专项培训会议。通过培训让员工认识到食品安全对餐饮行业的重要性，并督促员工在日常工作中将培训知识与实际操作相结合，自觉承担食品安全工作的责任与义务，为用餐顾客营造更加安全健康的用餐体验。笨笨熊餐饮集团致力于将最优质、最新鲜的食材送达餐桌。
荣获首届浙江团餐技能大赛两项金奖5月25日，由浙江省餐饮行业协会指导，浙江省餐饮行业协会团餐委员会主办的2024首届浙江团餐技能大赛在杭州隆重举行。杭州笨笨熊餐饮有限公司小学生营养午餐和成人商务套餐双双荣获“金奖”。本次大赛分为套餐设计理论答辩和现场烹饪实操两大形式。全程采用数字代码的形式，邀请国家级烹饪大师组成裁判组，从多维度为每一份成品套餐点评打分，最大程度的保证本次大赛评判的专业性和权威性。为参赛队伍营造了公平、公正、公开的竞技环境。
来自全省各地40个参赛代表队，120位团餐大厨、营养师们同台竞技。笨笨熊餐饮集团以《日将月就》小学生营养午餐和《日新月异》成人商务套餐，凭借高超的厨艺、细腻的创意和科学的营养搭配，双双荣获“金奖”。
杭州笨笨熊餐饮有限公司于2008年成立。公司自成立以来经营服务百余家省内外知名高校、中小学、企业、医院、监狱、部队等企事业单位。业务机构已遍布浙江、北京、雄安、河北、辽宁、湖北、上海、江西、安徽、江苏、云南等省市。17年来，公司以实际行动取得了客户和社会的高度认同，并荣任“浙江省餐饮行业协会副会长单位”、 “浙江省餐饮行业协会团餐委员会副理事长单位”、“中国教育后勤协会会员单位”等;先后荣获“浙江省突出贡献团餐企业”、“2020浙江餐饮业金鼎杯最具影响力餐饮品牌”、 “2021年度顾客满意的全国营养健康食堂” 、“2021年度中国团餐企业百强”、“2022年度中国团餐企业百强”、“2022年度中国团餐服务质量百强企业”、“20239年度团餐领跑者TOP100”、“2023年度浙江团餐企业TOP40”、2024年度浙江团餐企业TOP40”等荣誉。
祝福与愿望面对获得的诸多荣誉，杭州市开化商会副会长、笨笨熊餐饮集团董事长周宝富十分谦虚地说，荣耀并非一蹴而就，在这份荣耀的背后，是无数次的失败和挫折;是厨师团队无数日夜的辛勤付出和不懈努力。他们用心灵去雕琢每一道菜品，用双手去赋予食材生命。每一次的翻炒，每一次的调味，都是他们对美食的热爱与追求的体现。他们用自己的汗水和努力赢得了这份荣耀和尊重! 是团队的力量!杭州笨笨熊餐饮集团将以今年这些荣誉为动力，再接再厉，大力发展新质生产力，在新的一年里，不断提升服务质量和菜品水平，致力打造我省餐饮行业的标杆，助力团餐行业高质量发展，为浙江美食作出更大的贡献。